Przepis na Sznycel po wiedeńsku:

Wstępne przygotowania:
Ze sznycli usunąć włókna i ścięgna, by ich powierzchnia nie pofalowała się za bardzo w czasie pieczenia. Stolnicę przykryć przezroczystą folią spożywczą i umieścić na niej sznycle. Przykryć mięso folią i ostrożnie potłuc gładką stroną tłuczka do mięsa (górne zdjęcie). Mięso przygotowane w ten sposób jest soczyste, gdyż włókna nie są porozrywane. Jajka wymieszać ze słodką śmietaną. Przyprawić solą i pieprzem.
noclegi kolobrzeg - konkursy sms - long distance calling card
 Wykonanie:

Na dużej patelni rozgrzać nieco ponad ? l oleju. Mąkę przyprawić solą i białym pieprzem. Sznycle obtoczyć w przygotowanej mące, w jajku ze śmietaną a następnie w bułce tartej. (dolne zdjęcie). Temperatura oleju powinna wynosić 150 stopni. Można sprawdzić czy olej rozgrzał się wystarczająco, wkładając odrobinę panierki. Gdy tłuszcz zacznie skwierczeć, można włożyć mięso na patelnię. Nie należy smażyć więcej niż dwa kotlety na raz. Mięso smażyć obustronnie przez 3-5 minut na średnim ogniu. Obracając mięso na drugą stronę nie należy nakłuwać go widelcem. Podczas smażenia należy od czasu do czasu poruszać patelnią, aby panierka zwiększyła swoją objętość. Osączyć mięso na ręczniku papierowym, posmarować je odrobiną masła i nałożyć na podgrzane talerze. Przed podaniem przybrać cząstkami cytryny i natką pietruszki. Jako dodatek do tego tradycyjnego austriackiego dania polecamy ziemniaki zapiekane z natką i zieloną sałatę.

wyposażenie gabinetów kosmetycznych - Nawadnianie Ogrodów - oferty pracy lublin